Versión 1 (inspirada en una receta de Jamie Oliver) tiene el jugo de 2 naranjas, ralladura de jengibre, 1 cucharita de canela en polvo y 1 cucharita de sal parrillera.
Versión 2: 1 cucharada de pimentón dulce, 2 cucharadas de tomillo, 1 cucharada de estragón, algunos granos de pimienta molida en mortero, 1 cucharadita de sal parrillera, un puñado de semillas de zapallo, 5 dientes de ajo con cáscara. Le agrego1 cucharada de aceite de oliva ahumado antes de servir.
Cocinar en horno moderado hasta que esté cocido y tostado. (el tiempo necesario para que se cocine depende de cada horno)
(Las semillas de la calabaza se pueden secar en el horno para poder utilizarlas en alguna preparación).
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| versión 1 - crudo |
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| Versión 1 - Cocido |
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| Versión 2 - crudo |
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| Versión 2 - cocido |
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